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麥芽
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【出處】《綱目》
【拼音名】Mài Yá
【別名】大麥蘗(《藥性論》),麥蘗(《日華子本草》),大麥毛(《滇南本草》),大麥芽(《本草匯言》)。
【來源】為發(fā)芽的大麥穎果。
【生境分布】各地均產(chǎn)。
【制法】將大麥以水浸透,撈出置筐內(nèi),上蓋蒲包,經(jīng)常灑水,待芽長(zhǎng)達(dá)3~5毫米時(shí),取出曬干。
【性狀】果實(shí)呈梭形,長(zhǎng)8~12毫米.直徑2.5~3.5毫米。上端有長(zhǎng)約3毫米的黃棕色幼芽,下端有須根數(shù)條,纖細(xì)而彎曲,長(zhǎng)0.2~2.0厘米,少數(shù)無須根。表面黃色或淡黃棕色,背面為外稃包圍,具5脈,腹面為內(nèi)稃包圍,有腹溝1條。剝除內(nèi)外稃后,即為果皮。果皮淡黃色,膜質(zhì),種皮薄與果皮難分離,背面基部有長(zhǎng)橢圓形的胚,淡黃白色,長(zhǎng)3~5毫米,腹面中央有褐色縱溝1條。胚乳很大,乳白色,粉質(zhì)。氣無,味微甜。以色黃粒大,飽滿,芽完整者為佳。
【化學(xué)成份】麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。
【藥理作用】麥芽因含消化酶及維生素B,有助消化作用。
【炮制】 炒麥芽:取麥芽置鍋內(nèi)微炒至黃色,取出放涼。 焦麥芽:同上法炒至焦黃色盾,噴灑清水,取出曬干。
【性味】 甘,微溫。 ①《藥性論》:味甘,無毒。 ②《湯液本草》:氣溫,味甘咸,無毒。 ③《本草再新》:味甘,性平,無毒。
【歸經(jīng)】 入脾、胃經(jīng)。 ①《雷公炮制藥性解》:入脾、胃二經(jīng)。 ②《本草匯言》:入足太陰、陽(yáng)明,手陽(yáng)明經(jīng)。
【功能主治】 消食,和中,下氣。治食積不消,脘腹脹滿,食欲不振,嘔吐泄瀉,乳脹不消。 ①《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。 ②《千金·食治》:消食和中,熬末令赤黑,搗作麨,止泄利,和清酢漿服之,日三夜一服。 ③《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結(jié),能催生落胎。 ④《醫(yī)學(xué)啟源》:補(bǔ)脾胃虛,寬腸胃,搗細(xì)炒黃色,取面用之。 ⑤《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,并治婦人奶乳不收,乳汁不止。
【用法用量】?jī)?nèi)服:煎湯,3~5錢;或入丸、散。
【注意】 ①《食性本草》:久食消腎,不可多食。 ②《湯液本草》:豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五昧子、烏梅為之使。 ③《本草經(jīng)琉》:無積滯,脾胃虛者不宜甩! ④《本草正》:婦有胎妊者不宜多服。 ⑤《藥品化義》:凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。
【附方】 ①快膈進(jìn)食:麥芽四兩,神曲二兩,白術(shù)、橘皮各一兩。為末,蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》) ②治產(chǎn)后腹中鼓脹,不通轉(zhuǎn),氣急,坐臥不安:麥蘗一合,末,和酒服食,良久通轉(zhuǎn)。(《兵部手集方》) ③治飽食便臥,得谷勞病,令人四肢煩重,嘿嘿欲臥,食畢輒甚:大麥蘗一升,椒一兩(并熬),干姜三兩。搗末,每服方寸匕,日三、四服。(《補(bǔ)缺肘后方》) ④治產(chǎn)后發(fā)熱,乳汁不通及膨,無子當(dāng)消者:麥蘗二兩,炒,研細(xì)末。清湯調(diào)下,作四服。(《丹溪心法》)
【臨床應(yīng)用】治療急慢性肝炎:取大麥低溫發(fā)芽的幼根(長(zhǎng)約0.5厘米左右),干燥后磨粉制成糖漿內(nèi)服,每次10毫升(內(nèi)含麥芽粉15克),每日3次,飯后服。另適當(dāng)加用酵母或復(fù)合維生素B片。一般以30天為一療程,連服至治愈后再服一個(gè)療程。治療161例,有效108例,無效53例,有效率為67.1%。其中急性肝炎56例,有效48例;慢性肝炎105例,有效60例。服藥后肝痛、厭食、疲倦、低溫等癥都有不同程度的改善,尤其對(duì)消除厭食更顯著。有效病例的肝臟腫大大多有不同程度的縮小,轉(zhuǎn)氨酶亦有不同程度的下降。服藥后少數(shù)病人有口干、口苦、煩躁、腹瀉等副作用。遠(yuǎn)期療效有待繼續(xù)觀察。
【摘錄】《*辭典》
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